新奥尔良烤翅家常怎么焖？
1、准备食材：鸡翅中，新奥尔良烤翅料（或生抽或米酒）、葱段、生姜、厨房纸；
2、将鸡翅中洗净，并用厨房纸擦干；在鸡翅中划上两刀，便于入味；然后把鸡翅放入大碗，加葱姜，加冷水没过鸡翅，腌渍一小时；我把腌料用水兑了一下，加到鸡翅中，没有使用胶纸，直接下锅了；
3、锅内热油，油略微起烟时放入鸡翅，中火煎；每面煎大约两分钟，鸡翅全捞出后，锅内剩下一些油，烹入料酒；再放入鸡翅，加热水，水没过鸡翅，小火炖；汤汁剩下一点点的时候，鸡翅汁浸透，肉酥软了，大火收汁，亮油，撒上葱花出锅。
新奥尔良烤翅可以减肥的，减肥功能食品是通过对食材的搭配和选用，而达到增加饱腹感和减轻胃肠负担，并且经过科学研究证明，在减肥功能食品中选取适当成分，而有针对性地辅助治疗，以达到减掉多余体重，恢复完美身材的目的。
经过国内外多年来的研究，我们发现了很多减肥食品，按其特点和性能可分为五类。
（1）提高新陈代谢类的食物：这类食品的主要成分是由植物及鱼类中提取的膳食纤维素，它能令饱餐前的血糖值及血中脂肪酸浓度上升，促进人体新陈代谢，减少进食量。
（2）消化顺通通便的食物：这类食品含有润肠、治腹泻的功能，常食令人体内的废物排出，减少体内囤积的脂肪。多由食物中提炼，如海带、大蒜和芦荟，服用时会有轻微的泻药性。
（3）加速代谢及消耗类食物：含有咖啡因及钠等物质，这类食品能够刺激新陈代谢，加速人体碳水化合物的代谢，消耗过剩的身体热量。
（4）纤维增强饱腹感食物：主要活性成分是膳食纤维，它本身就是一种不能被消化吸收的碳水化合物的衍生物。可令人体产生饱腹感，减少人体对油腻食物中脂肪含量和糖分的摄入。
（5）减少脂肪吸收食物：常寓居西洋菜、萝卜、大麦等，能抑制脂肪的消化及吸收，减少脂肪和热量囤积。