家常可乐鸡翅放酒吗？
酒，味道清香，微苦而甘，鲜美的滋味人皆有之，日常生活中人们无酒不欢，饮食文化也离不开酒，烧烤宴请等都少不了饮酒，人们都说无酒不食，那么我们在制作鸡翅吃的时候要不要放入酒呢？有传言说：可乐鸡翅放酒，如果添加正确，对身体有益，但是如果添加错误就会损害身体，今天我们就来揭秘：
在腌制鸡翅的时候需要加入酒来去腥味，做可乐鸡翅时可以少放点酒，当然，少放点葱姜蒜去腥也是很好的。做普通的红烧鸡翅不用放酒的，除非是翅中和翅尖，在烹煮的过程中这些部位会有较多的腥味，适量加点酒会有助于提鲜和缓解腥味。
鸡翅肉的蛋白质丰富，并且鸡肉非常细嫩，味道鲜美，并且它含有丰富的维生素D和钙、磷等矿物质，这也有有很好的补益功效，药用价值，更是有强身健体的作用，可是虽然好处多多，我们却不能多吃，因为鸡翅本身属于发物，多吃会很容易上火，长期吃还会让身体有过敏倾向。
做可乐鸡翅的时候要注意它本身是很容易上火的，所以在选择鸡翅的时候最好选择新鲜的，在烹煮的时候不放过多刺激的调料，盐就行，因为鸡翅本来就有不少油脂，再放盐就太油腻了。在吃的时候也要注意，一次不要过度量，想吃多少就吃多少，因为它的油脂的含量比较大，吃了容易发胖。
当然除了这些咱们还可以在吃鸡翅的时候学习一些饮食小常识，来延长食物的营养寿命，快来一起了解一下吧。
1、煮鸡翅时宜先焯一下再加清水；而如果加酱油和食盐则应先用清水洗净后煮至水开后再放酱油和食盐。
2、切好的鸡脯、鸡翼等应放在容器中，用料酒、盐、些淀粉拌匀后，放入热油中炸，炸好的鸡块捞出沥油后即成。
3、用砂锅炖时，建议不要把肉和汤一起喝光，应留些汤在汤汁中。
4、经过焯水的鸡或鸭，可将余油倒入锅里，烧到七八成热倒入砂锅，熬出剩余油里的胶质，这样可使汤汁浓稠。
5、做鸡时最好选择新鲜的，并且建议每次最好做适量，常吃的话要喝一些果蔬汁可以预防便秘。