红色黄花菜有什么作用？
红花亦称红兰花、刺红花，菊科红花属的一年生草本植物。其干燥的管状花，就是中药、也是染料、还是食用色素的红花，功能活血通经、祛瘀止痛，用于跌打损伤、疮疡肿痛、产后瘀血等。
黄花菜鲜品亦称金针菜、并萼萱、忘忧、鹿葱、宜男等，百合科萱草属多年生草本植物。其干燥花蕾，民间习称为“黄花”，可食用，还能清热凉血、利尿通便、清心除烦，用于热病烦渴、内热心烦、带下、淋症、大便不通等。
由此可见，从科属、药用部位、功效及主治疾病等来看，红花与黄花菜完全不同。至于烹饪，更不宜采用红花代替黄花菜，因为目前尚无以红花为食用原料的实例。如此混淆其名，恐贻害非浅，特以辨之。