蜗牛汤有什么功效？
1、补气益血：蜗牛肉营养十分丰富，含有多种人体所必须的氨基酸、维生素和无机盐等，有补气益血之功效。
2、强身健体：常人食之能强身健体，乌发美容，乌发美容。蜗牛的黏液还具有促进皮肤再生的作用，可用于治疗烧伤、割伤、晒伤等，以及干燥或脆弱皮肤的美容保护。因此它常被西药及化妆品所采用。
3、滋补强壮：内脏功能减退或患结核病的人群，食蜗牛肉及其提取的蜗牛素，可收到增进食欲，强壮身体的功效。特别是妇女在怀孕期和月子里，常用蜗牛肉及蜗牛素作营养品，可以提高乳汁的质量，有利于胎儿的身体健康。
4、化痰止咳：蜗牛栖于阴暗潮湿的环境，性寒滑，因此有化痰止咳、利尿消肿之功效。特别是用蜗牛煎汁或用蜗牛肉煎汤，加适量冰糖调服，对慢性气管炎、百日咳等久咳不止的病状有相当疗效，且无任何毒副作用。
5、抗菌消炎：蜗牛的唾液还有灭活细菌的能力。近年来的研究发现，蜗牛唾液中分离出来的蛋白质因子具有强大的抗菌作用，该蛋白质因子对金黄色葡萄球菌、变性杆菌、铜绿假单胞菌等都有凝集作用，故有抗菌消炎之说。