黑色的石螺叫什么作用？
石螺，学名椎鞘蜗牛，广布于我国亚热带和暖温带地区，栖息于树林里、草丛上及潮湿岩石上。成螺一般在3至7厘米，螺壳质地坚硬，呈黄色，表面光泽。壳体圆锥形，脐孔周围呈现淡黄色。壳顶中央具三角形的螺塔，其高度略低于壳高的1/5。壳顶有两枚外突的螺肋，顶端尖细象牛角。壳表饰条纹，灰褐色至烟褐色，中部疏绕着深褐色螺线（肋纹），在体螺层右侧有一条深的沟，称为胸腺沟。另外，各螺层布列有细小珠状颗粒。
石螺种类
（1）大口螺科：此科蜗牛多数种类腹足均有外翻现象，故我国也称它们为“大口螺”。台湾所称的血蚶、花蚶等，均属于此科。
（2）田螺科：我国田螺资源比较丰富，有2000多种，常见200种以上。主要分布于湿润地区的淡水和半咸水环境中。一些生活在淡水的属于此科。
石螺作用
1、补钙：据专家研究，石螺中含有的维生素以及钙、磷、镁等微量元素的含量较高，经常食用，对骨骼、牙齿的健康非常有利，特别适合儿童和老人。
2、明目：石螺内含维生素A、维生素B1、维生素B2等，还对视力有很好的辅助作用。
3、消化：石螺有助于消化，对肠炎、痢疾有治疗作用。
4、抗衰老：石螺中含有丰富的蛋白质，对贫血、糖尿病、肾炎、心衰等疾病有治疗和康复作用。还可明显改善更年期症状，抗衰老。
食用方法
洗净的熟螺肉可以烧、可以炒、可以煮。我们常吃的有酱爆螺肉、青椒烧螺肉、葱香螺肉、烩螺肉、炖螺肉等。
温馨提醒
1、选购新鲜的活石螺是非常要紧的，选购时可以用一个大碗，盛半碗清水，然后放下几粒石螺，如果石螺吸水快，证明质量不错；或者用手触碰石螺，如果感觉石螺壳很结实，即使用力挤压，也不会使螺壳有破裂损伤的，也是值得选购的上乘货色。千万要选购活石螺，因为只有鲜活的石螺，烹饪后味道才鲜美。
2、石螺含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、脂肪等，但虾、蟹等海产品属于寒性食物，所以脾胃虚寒的人应少吃，胃痛、腹泻、腹胀、痛经、恶心等患者慎食，孕妇不可以多吃。