枸杞做汤什么功效?
枸杞子味甘性平,具有养肝、益肾、明目、祛寒等功效,内服能治疗肝肾亏虚、视力减退、视物昏花等疾病,外用可祛风邪、治皮肤瘙痒等。而猪肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。核桃肉则是补脑健肾、固精安神、止咳平喘的理想食品。所以他们三者同炖为汤,可收相辅相成之效。对于慢性肝炎患者,不妨每日喝一碗补肝汤,以固本培元,提高肌体免疫力,达到辅助治疗的目的。
材料:枸杞30克,核桃肉150克,猪肝90克,猪肉450克,葱、姜、精盐、绍酒、白糖、味精、胡椒粉各适量。
做法:将核桃肉切丁;猪肝切片,用开水焯一下;猪肉切片。然后,将核桃肉、枸杞、猪肉放入锅内,加适量清水、葱、姜、精盐炖1小时。待炖至肉熟时,把猪肝、味精、白糖、胡椒粉放入,再炖5分钟即可。