鱼头枸杞红枣有什么功效？
鱼头枸杞红枣汤具有补气、补血、降血脂等很多的功效，味道也是超级的美味，制作的方法也相对简单快捷。但是用鱼头做汤一定要记住要用鱼的公头做，母头做汤是不能起到其本来的的功效。并且炖汤的过程中也不能放醋，不然会影响钙的吸收，会流失掉鱼头上大量的营养。
做鱼头枸杞红枣汤的时候我们需要的原料有肥美的母鱼头半个，枸杞、红枣、葱姜和料酒适量以及胡椒粉、食盐等根据自身口味酌情添加就行了。
准备工作做完后我们可以先将鱼头洗干净，葱切粒、姜切片。然后加入料酒和姜片腌渍20分钟左右。起锅热油，放入生姜片爆香。生姜片爆好后放入腌渍好的鱼头，煎至两面金黄。放入热水，转大火炖10分钟，之后放入红枣枸杞，炖5分钟。
枸杞红枣放入5分钟后就可以盛入汤碗中，然后放点食盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花进行装饰和提香。一道营养丰富的鱼头枸杞红枣汤就算做好了。