五香卤鸡腿怎么做好吃？
- 用料 - 三黄鸡1只、老抽30ml、生抽60ml、花雕酒20ml、白砂糖50g、八角3颗、桂皮2段、香叶3片、姜块5g、葱段5g； 五香料包（花椒20粒、干红辣椒5个、丁香5个、白芷5片）
- 做法 - 1.鸡肉洗净，擦干水分。
2.准备好五香料包和葱姜
3.锅内放适量水，加入所有材料和调料拌匀。大火煮开之后撇去浮沫，转小火炖40分钟左右。时间到后关火让酱汤浸泡在汤汁里，让味道慢慢进入鸡肉里面。过夜最好，不过我第二天吃也没问题^^
4.夹出鸡肉放进碟子里，蘸汁儿食用。
- 小贴士 - * 这里用的三黄鸡比较嫩，比较适合酱着吃~如果是土公鸡的话，建议先煮熟再处理。 * 家里如果没有花雕酒可以用白酒代替。没有白砂糖用冰糖代替。 * 我这次做的量是两个人吃的，所以食材的量是两个人的分量。
