怎么做红烧鱼块好吃？
最近很火的《人生一串》里，有一集专门讲了“烧鹅”。 看着主持人吃了那么香的烧鹅后，舔着嘴唇的幸福感，让我终于下定决心，买只鹅回家做一做。 在搜索了众多做法后，我选择了最“简单”的做法——烧一锅开水，把整只鹅放进去烫熟，再炒糖色，加生抽老抽和开水，把鹅放进去炖上2小时，就大功告成了！听起来是不是非常简单呢？ 烧水，放鹅。
水沸腾后，可以看到鹅的皮已经变成好看的浅棕色啦~ 把鹅捞起来，切成块状。 热锅凉油，小火慢慢炒糖色哦（一定要小火，不然很容易把糖炒焦）。 等到糖融化并呈现出漂亮的琥珀色时，就把鹅块倒进去吧。 加入八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、辣椒干、葱结和姜片，炒出香味儿。 再加入生抽和老抽，炒一炒，让酱味儿侵入到鹅肉里。 最后，倒入热汤，没过鹅肉即可。大火烧开锅后，转中火焖煮20分钟左右，可以尝尝味道，适当调味儿，收汁儿装盘就行了。
这样一道色泽诱人、香味扑鼻的红烧鹅块就做好了！尝一口，软糯适中，带着酱香味儿和微甜，非常入味儿。连骨头都想一起嚼了！ 吃剩的鹅内脏别扔！用姜丝、蒜片爆炒一下，加点儿白酒去腥增香，就是一盘好菜了！
