冻的鸡肉怎么做好吃？
我吃过最好吃的鸡翅就是腌好了用烤箱烤出来的，皮脆脆的，肉滑嫩嫩的~ 准备食材如下： 鸡翅中适量、姜葱蒜、黑胡椒粉、生抽、老抽、盐、蜂蜜 开始制作： 1、首先就是把鸡翅中洗干净，加入姜片，葱段，大蒜，一勺生抽，一勺老抽，少许盐，黑胡椒腌制一个小时以上。（为了去腥增香）
2、把腌制好的鸡翅中整齐地放在烤盘上，入蒸烤箱烘烤。（注意鸡翅之间要留出空隙，以免烘烤的时候鸡翅膨胀挤在一起）
3、选择热风模式，180度烘焙30分钟左右就可以了，时间到就取出来放凉一下，刷上一层蜂蜜，再次送进烤箱，150度烘烤5分钟，这样就做好了~ 有没有很期待呀！！！开吃啦~~ 真的好好吃啊~~皮脆脆的，肉滑滑的~ 而且做法简单，喜欢动手的小伙伴可以试一下哦！
冻肉是因为存放时间较长，在冰冻的条件下已发生部分变质，其肉色灰暗，切面不清爽，无光泽，手指压肉后，留有明显压痕，且不易恢复，并有氨味、酸味、臭味等不良气味。对于冻的鸡肉我们应该这样做好吃。
化冻鸡在盐水中煮熟之后是可以当做冷餐菜的，调味料用生抽、盐（煮在鸡汤里）、香菜、生姜等，味道不错，和冰鲜鸡没有多少区别的。
如果是做汤的话，煮开之后打去浮沫，加点生姜黄酒，小火慢慢煲着，煲的时候就不要加盐了。到上桌前再根据需要调盐。
还有就是用冻鸡做荤汤，方法是煮开之后打去浮沫，加黄酒去腥，然后煮半个小时以上，这时候的汤可以当成高汤来用。这个荤汤用来做酸辣汤等很合适，做酸辣汤的时候就不要加盐了。如果用这个荤汤做鸡丝蛋汤，可以加少许盐，加香菌酱油更好。
