大花甲怎么做好吃法？
首先，这玩意儿叫花蛤（gua）不叫花甲（ha) 做法简单到难以想象，用最简单的调料，最朴素的制作方法就能做出让人一口惊艳的海鲜美味！ 你需要准备的材料很简单——
1、新鲜花蛤500g左右（买的时候可以让老板帮你处理一下，回来用清水冲洗干净即可）；
2、青椒一个，小米椒两个（不喜欢吃辣的也可以不放），姜蒜适量；
3、生抽两勺、豆瓣酱一勺、白砂糖少许提鲜；
4、香菜、香葱、炸花生米或核桃仁适量，混合均匀铺在盘底作为点缀使用。
具体做法如下：
1、锅烧热后倒入适量的食用油，油热后放入切好的葱姜蒜末和青红辣椒圈爆香；
2、将调好的酱汁倒入锅中，小火熬至粘稠状，可以看到花蛤开口就可以啦。 做好的花蛤可以撒些香葱和花生碎提香，吃的时候拌一拌就更棒啦~ 小贴士：
①花蛤本身味道就很鲜，所以不需要放太多的调味料了哦～
②如果想要颜色更好看的话可以在酱汁里放少量老抽上色。
③如果嫌炒酱太麻烦可以直接用罐头香辣酱或者剁辣椒代替，也是非常美味的～这个就看个人口味而定啦。
④喜欢吃土豆或者其他薯类的宝宝也可以在锅中留少量的底油，下锅炒熟后铺在饭上一起食用也是棒棒哒~~
