鱿鱼和什么炖好吃？
干鱿鱼肉炖土豆粉
食材准备：干鱿鱼、土豆粉、猪肉馅、香菜、葱、姜、辣椒、酱油、盐 做法步骤：
1.干鱿鱼用水发透，剪成丝儿，用清水漂洗干净，沥干水分待用；土豆粉用凉水浸泡两个多小时，备用。
2.锅中注入适量清水，加入肉馅、姜末、生抽、料酒拌匀，大火烧开后，撇净浮沫，放入切好的葱花、辣椒，再次煮至沸腾，加入鸡精、盐调好口味。
3.把浸泡好的土豆粉倒入锅中，小火加热，轻轻搅动，防止粘锅。待粉条煮熟后，撒入香菜末即可出锅装盘。
小提示：因为粉丝比较吸油，为了避免过于油腻，可以少加点猪油或者植物油，这样炒出来的粉丝就会很嫩，而且不会一炒就软烂。如果担心会炒糊，可以事先用温水把粉丝泡软后再下锅炒。