火腿炒莴笋好吃吗？
哇谢邀~超爱火腿的~ 作为四川人，我的美食观念里除了麻辣就是鲜咸（其实是因为我不吃辣所以只能吃麻辣。。。） 所以在看到这个问题的时候我第一个想法就是买包榨菜来炒！ 但是到了超市发现没有榨菜，只有火腿（啊我好想念重庆的涪陵榨菜啊啊啊） 所以临时起意买了这包火腿来炒，没想到还真的炒出来了！ 啊我要飞起来了！ 不过这个炒和平时我们炒蔬菜的方法还是有很大的区别的 因为是带骨带皮的肉类嘛 所以要先下锅炒一下骨头和皮 这样会比较好切一些 我就下了两大勺色拉油（其实应该放猪油或荤油的啦但是家里没有了） 在锅里不停地翻炒 炒到大概六七分熟的时候就差不多了 这个时候里面的油已经被炒出来一部分了 排骨已经可以扒拉出来了（当然如果你要买的是纯瘦肉就可以直接加酱油焖熟了哈） 然后我们就可以开始配菜了 根据个人喜好我们可以加点青椒或者辣椒、葱花什么的提香 （毕竟人家是叫炒菜锅嘛，不放辣椒好像也说不过去咯哈哈哈） 然后把切好的莴笋片倒下去一起炒 这时候就可以放盐、糖和酱油了 （因为是要长期放置的菜所以没有放味精） 稍微炒一下就可以起锅啦 这样一碗色香味俱全的火腿炒莴笋就做好啦～ 是不是超简单呐～而且很下饭喔～ 爱吃的宝宝可以试一下喔～^O^～