牛肉烧什么好吃的？
清炖牛腩汤 食材准备： 牛腩500g、姜4-5片、香叶2片，八角1个、桂皮1小块、草果1个、花椒约20粒、干辣椒3个、茴香适量（不喜欢香料味道可以不放）； 酱料准备： 豆瓣酱1大勺、生抽4-5勺、白糖3勺、料酒2勺； 其他准备： 香菜1根、小苏打半勺；
做法步骤： 1.锅中加入足够清水，放入切好的牛腩，不要盖盖子，大火煮开，继续煮5分钟，将表面的血沫冲洗干净待用。 2.另起锅，加入少量油，小火加热，放入香料和豆瓣酱，炒出香味后，加入温水或者开水，水量没过牛腩即可。 3.将清洗干净的牛腩放入刚刚熬好的汤汁中，加入香菜（留一部分出锅前放）、生抽、老抽、白糖、料酒，小火煮约半小时左右，中间记得翻两次锅以免锅底烧糊。
4.接下来是重点！！！把准备好的小苏打倒进去，用筷子搅拌均匀后，盖上盖子，转最小火炖煮一个小时，期间一定不要离开，要不停的搅拌，直到锅里浮起密集的泡泡，这个时候就可以关火，让牛腩在汤汁里浸泡3个小时以上，越入味越好哦~ 5.最后吃的时候取出适量牛腩，切成薄片，香菜切碎，加入少许胡椒粉，拌入汤中，也可以撒点鸡精和盐调味哦。一碗香喷喷的清炖牛腩就好啦！一口咬下去，超~级~满~足！ 喜欢的话别忘了点赞关注哦～