丝瓜蛋汤怎么做好吃？
首先 ，这个汤的做法超级简单！把丝瓜去皮切成滚刀块儿、鸡蛋打散； 锅里放油烧热，将蛋液摊成蛋饼，并切成小块备用（这一步可以省略）； 锅中再放适量油，放入切好的丝瓜翻炒一下，加入一碗半左右的水，大火烧开转小火，等到汤汁变成浅浅的黄色就好了~ 根据自己的喜好撒些葱花就可以出锅啦～
当然，你也可以根据自己的爱好在汤汁里加一些别的配料来增加味道，比如我比较喜欢加虾米，因为我觉得加了虾米的汤汁会更鲜哦~ 下面介绍两种其他配料的制作方法 1.虾米的做法 买回来的虾米有些已经泡发了，也有些是干硬的，如果是干硬的，可以先用清水洗几遍，然后倒入没过虾米的开水浸泡一小时以上，中途适当换水，这样处理过的虾米就比较好熟了。 锅里放适量的水和虾米，煮半小时左右就可以了 2.香菇的做法 香菇洗干净后用温水泡发，大约需要一个小时左右的时间吧…然后把泡发的香菇和香菇水一起倒进锅里，开锅后再多熬一会儿就可以了 另外，还有一个小tips要分享给大家哟 ~就是如果家里有碎骨头的话可以将这些碎骨与丝瓜一起放入锅中炖煮，这样做好的汤味道会更加浓郁哦～