白西瓜好吃吗？
白皮西瓜，又名雪莲瓜、冰淇淋瓜等，属早熟小型西瓜品种之一。该品种原产日本，日本用甜瓜作母本、西瓜作父本进行杂交得到。现我国各地都有种植，在南方地区可四季栽培，北方地区则无霜期种植。果实小，呈圆球形或椭圆形，果皮乳白色至淡绿白色，有细网纹，光泽鲜艳；果肉深黄色，质地松脆，口感甜爽；种子黑褐色，卵圆形。
目前，市面上销售的雪莲瓜有两种，一种是籽黑褐色的“黑籽”雪莲瓜；另一种是籽白色的“白玉”雪莲瓜。那么这两种有哪些区别呢？其实，除了籽的颜色不同外，两者的果肉颜色和口感均相似。 与普通西瓜相比，它的营养价值也极高！据测定，雪莲瓜中含有丰富的矿物质和维生素，其中钙的含量为56毫克/100克，镁的含量为43毫克/100克，锌的含量为2.78毫克/100克，还含有人体所需的氨基酸。
而且，雪莲瓜还含有一定量的糖分（约为5.9%），它在解渴的同时也能提供一定的能量。雪莲瓜中还含有人体代谢所必需的酶——胰岛素酶，对于糖尿病患者来说，可以适当食用。 不过，虽然雪莲瓜的营养价值高，功效多，但其性凉，所以也不宜多食。尤其是体质虚寒、容易腹泻的人更不宜多吃，否则可能会导致不良症状加剧。