搅团什么菜好吃？
搅团，也叫搅团团、搅团饭，是陕西关中地区特色传统小吃之一； 原料主要是面粉和青菜或者萝卜，制作过程是将适量的面粉用凉水调成稠面糊，上屉蒸熟后出锅待用； 吃的时候在碗中放好葱花、香菜末，浇上滚烫的开水，再加上调好的面糊搅拌均匀即可食用。 做好后的搅团金黄透亮，筋道爽滑，口感细腻，味道咸香。
我做的比较简单，大家可以试一试哦！ 材料准备：普通面粉300g左右（根据人数确定分量）、食盐适量、胡萝卜一根、菠菜四棵、鸡蛋一个、清水适量
1.和面：盆中加入300g面粉，少量多次的加入清水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子饧面半小时
2.配菜：锅中加入适量植物油烧热，放入切好的胡萝卜丁和菠菜段翻炒至变软，调入食盐翻炒均匀盛出备用
3.做搅团：将面团放在案板上搓成长条，揪成大小相等的剂子，擀成薄片后卷起来，压扁，再用勺子背擀成薄厚均匀的小饼
4.烙制：平底锅或电饼铛预热，刷一层植物油，将小饼放入锅中按压一下，小火煎至两面金黄色即可
5.食用：碗内放上葱花和香菜，冲入沸水，调好味，放入煎好的搅团块，拌匀后即可食用