大米饭怎么做才好吃？
米饭，是日常最为常见的主食之一了。在南方人的心中可能只有米饭才可以称得上真正意义上的主食吧！毕竟没有什么是一碗米饭解决不了的，如果有那就两碗。 作为一个土生土长的北方人而言，从小都是吃面食长大的，对于米确实没有多少的感情，但是有时候偶尔也会馋米饭来解解嘴瘾（其实还是因为懒不想做面食）。 下面我就简单的介绍一下我平常是怎么做的。 1.白米饭
首先说一下最常见的白米就，这个是最为简单的一种做法了。 第一步我们先把米淘洗干净，放入适量的水浸泡30min左右，这里的水的占比约为1：1.2，然后倒入锅中煮开转小火焖煮15分钟左右就可以了。 这样做出来的米饭软糯香甜，口感极佳。 我一般比较喜欢把米泡好之后直接放入锅中开火煮制然后再焖一下这样会更方便一些的。 注意：如果家里用的是电压力锅的话可以直接把米和水一起放进去，选择压力菜单一键搞定。
2.杂粮米饭 这个相对于第一种来说会有一点麻烦一点要复杂一些。但口感上来说比第一种要好很多。 准备好所需要的食材：米、红豆、薏米、花生等根据自己的喜好进行添加即可； 然后将所有的食材清洗干净后放到清水中浸泡一晚；然后第二天按照1：1的比例将水和食材放在电饭锅中煮熟即可； 注意：杂粮米的吸水能力不同，所以建议大家在制作时先提前浸泡一段时间再按照比例搭配进行烹饪。 这样的杂粮米饭营养十分的丰富，而且口感上要比白米饭香多了，喜欢吃杂粮的朋友可以尝试着做起来哦！ 当然啦，还可以将几种杂粮放在一起混合着吃效果也是很好的哟~~ 3.咸饭 对于南方的小伙伴来说这应该算是家常便饭了吧？ 在我印象中我妈最常做的就是咸饭了，每次只要她一做就是一大盆。
步骤一：准备适量的米淘洗干净沥干水分备用； 步骤二：准备半根胡萝卜去皮切丁、一个香菇切成丁； 步骤三：起锅热油放入葱花爆香下入切好的胡萝卜和香菇翻炒片刻加入少许食盐调味继续翻炒均匀； 步骤四：炒好的蔬菜倒入电饭锅内胆中再加入适量清水或者高汤没过食材即可； 接着我们就可以启动电饭锅开始蒸饭模式了，差不多40分钟左右就可以食用了。 这样做出来的米饭粒粒分明而且吃起来有股淡淡的香味。