荞面面条什么卤子好吃？
我吃过最好吃的卤子是山西的，二八酱。 原料：黄芥辣子（又叫姜黄）、蒜泥、醋、酱油、味精、花椒粉、胡椒粉 做法：把以上原料混合在一个碗里，搅拌均匀后备用。 这个卤子和打卤面可不是一回事儿，打卤面用的是鸡蛋和豆腐之类的料。
二八酱用来拌饭和就馒头都特别好吃，你试一试就知道了。 这个酱料的做法我是在徐静蕾博客里看到的，她是从《五谷杂粮》这本书里学到的。这本书里有好多简单易学又营养美味的做法，书里的配料都用的是普通的家常食材，很值得一试。 我还做过用豌豆和面擀的面条，煮熟过凉水，拌上韭菜花和辣椒油，香辣可口； 我还试过土豆面粉做的薯条，油炸后蘸着番茄酱吃； 用燕麦面和玉米面做煎饼果子； 用燕麦片和牛奶做燕麦粥.....
反正就是各种折腾，倒也有几例成功，不过大多数都是失败的经验。