面筋烧肉怎么烧好吃？
2、将面粉倒在案板上，加入水，搅拌成雪花状
3、用手搓揉至面团表面光滑
4、盖上盖子或保鲜膜，醒30~60分钟（夏天就不用盖了，直接放外面好了）
5、把醒好的面团放在案板上，用力揉搓，直至面团变得细腻、柔软、有光泽
6、把揉好的面团分成若干个小剂子，并用擀面杖擀薄
7、在擀好的面片上刷上一层植物油或是烙饼油酥，撒些许盐调味 然后叠起来，用刀切成宽约1cm的条儿 8、切好的面条儿上蒸锅大火蒸熟 （大概需要15分钟左右） 注意：这一步也可以不切，整张擀薄薄的，切成自己中意的形状，开水上锅蒸，时间也差不多
9、接下来就可以做卤子了。五花肉洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至肉变色，用漏瓢撇去浮沫后放入八角、桂皮、香叶继续煮
10、把煮熟的肉捞出来，晾凉后切成薄片
11、另起锅，倒入少量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香
12、然后把切好的肉片放进去翻炒
13、等到肉片变色，加入料酒、生抽、老抽和冰糖适量，再次翻炒均匀
14、锅中倒入足量的热水，加盖焖烧1小时 （期间要翻动几次防止糊底）
15、一小时后打开锅盖，汤汁已经变成深色，此时加入豆腐果（若没有可用冻豆腐代替）和水粉条继续焖半小时左右（期间也要翻动）
16、最后撒上蒜末和葱花增香，即可出锅 大功告成啦！趁热吃哦～