排骨香菇怎么做好吃？
香菇烧排骨 材料：小排、干香菇（温水泡发）、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、八角、盐 做法： 1.将泡好的香菇挤干水分，备用；
2.起锅热油，加入冰糖，炒制琥珀色，下入排骨翻炒至上色均匀，加生抽、老抽、白糖调味，接着加入开水，没过食材，放入八角，大火煮开，转小火慢炖30分钟左右；
3.倒入香菇和葱、姜、蒜，继续小火焖煮45分钟，加盐调味，大火收汁儿即可。 小提示： 1.因为生抽、老抽都有咸味，所以最后放盐一定要少放！ 2.如果用压力锅做菜，最好选择“蒸”，这样更能保留食材的营养。
排骨用高压锅压，再倒出来加香菇一起焖，超级好吃！ 首先，要把买来的排骨清洗、剁成小块儿后冷水下锅焯好；然后捞起沥干水分备用。 再把香菇用清水浸泡15分钟左右，清洗干净切成块儿待用（喜欢脆一点就切薄点儿，喜欢吃厚一点儿就多切点）。
接着就可以开始做了。锅中放油，将冰糖放入锅里炒到融化呈焦糖状态时加水或者高汤，再把排骨和香菇放进去。开大火烧到水沸腾，撇去浮沫，加入八角、桂皮等香料继续炖至熟烂入味。 最后收汁，撒入葱花点缀一下就可以出锅了哟～
