包茴香怎么做好吃？
1.准备好食材，五花肉用冷水浸出血水 2.锅里不放油，下五花肉干煸至表面微焦 3.肉拨一边，下葱姜蒜、八角爆香 4.加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油 5.倒入凉开水，大火烧开，小火焖一个小时左右 6.把洗好的包菜塞入砂锅底部，再把煮好的五花肉连汤带肉倒入锅内，加味精、胡椒粉调味再炖半小时，最后撒上葱花即可 烹饪小窍门：
* 用冷水浸五花肉可以使做出来的肉质更加鲜嫩；
* 五花肉用油炸上色后，炖出来的颜色会更加诱人；
* 因为咸盐中含有氯化钠，会在锅中形成NaCl晶体，导致锅产生裂纹从而损坏炊具，所以不要在锅中长时间浸泡或者加热食盐。
