西洋菜好吃吗不？
西洋菜，别名通泉草、臭草。为十字花科植物地耳菜的全草。每年3～5月间，当藤蔓长到1.5米左右时，可采收嫩茎叶用以制作菜肴。其性味甘凉，有清肺润燥，化痰止咳的作用，对肺热咳嗽、痰稠、小便短赤、尿痛等有较好的疗效。还可以治疗水肿、脚气、肠炎等病。 《本草纲目》言“通经除痹，利小便”；《医林纂要》言“泻火解毒，利湿行水”；《本草求实》言“清热消肿，凉血明目”；《岭南草药志》言“治喉炎、黄疸型肝炎”。
1.肺热咳嗽 用西洋菜炖汤饮服，可治久咳。若与雪梨共煮，效果更佳。
2.肾炎水肿 用鲜西洋菜煎汤代茶饮，对肾炎浮肿有治疗效果。
3.肠炎腹泻 用干西洋菜50g，水煎，早晚分服。对急性肠胃炎有预防作用，亦可治细菌性痢疾。
4.血淋（膀胱炎） 取番薯叶适量，洗净捣烂，加食盐少许调匀，敷于肾俞穴上（在腰部，第二腰椎棘突下，旁开约三横指处），敷料覆盖，胶带固定。每日一次，十五次为一疗程。
还有如下用法：
① 西洋菜一斤，加猪肉四两，炖熟服用，可治高血压。
② 西洋菜一两，花生仁二钱，猪排骨（猪脊骨）四两，煲熟服食，可治小儿疳积，脾虚纳减。
③ 用西洋菜三两，豆腐二块，加生姜两片，水煎，早晚服 服，可治糖尿病。
总之，西洋菜性味平和，功效全面，除阴虚内热者外，各种体质的人都适宜食用。