鲅鱼鱼丸好吃吗？
我奶奶是海阳镇（现在的鲅鱼圈里）的，她老人家年轻的时候经常做这个鱼丸，还送给左邻右舍吃！其实做法也很简单！把新鲜的鲅鱼去头，剥皮，洗干净，剁成鱼肉泥状，加上韭菜末（或者葱、姜都可以），鸡蛋清，淀粉，调成糊状，然后用手挤成了丸子，下油锅炸熟即可。
做好的鱼丸颜色橙黄半透明，很有弹性，放在碗里，上面撒点葱花香菜，配上蒜汁、辣椒油、醋、酱油等调料，那就更是美味了！
后来我去外地读书工作，每次回家都能吃到奶奶做的鱼丸，那种味道一辈子都忘不了的！后来年纪大了，奶奶腿脚不好，就不能常做了。前几年回老家，还能在街上买到现成的鱼丸呢，用塑料盒子装着，卖5块钱一盒。不过这几年回去，就再也买不到这样的鱼丸了。 前两年我奶奶去世了，最近总是做梦梦见她老人家和我说着话，可是醒来却空无一人……