黄瓜怎么做菜好吃又简单？
我是很爱吃黄瓜的，各种做法都会一些。 首先推荐一个很简单又有营养的早餐做法——黄瓜丝鸡蛋饼！非常快捷的做法！早上起晚了没时间买早饭的时候适合用这个方法！ 准备两个鸡蛋、一根黄瓜。然后把蛋黄蛋白分开（因为后面要拌的面糊是分好的）。
黄瓜去皮洗干净后用小刀刮去籽成丝，然后倒入大一点的碗里。加入一勺糖、一勺面粉、一把黑芝麻，再将蛋黄打入，搅拌均匀让每根黄瓜都粘上面糊。接着在平底锅或者电饼铛里刷一层油，放入面糊，小火煎熟即可。
如果喜欢酥脆的口感可以在面糊里加少许盐和食用油。这个煎饼香酥可口，味道好极了~
其次推荐一道下饭菜——香辣黄瓜辣炒鸡丁！ 这是一道经典下饭菜了，我小时候常吃到我妈做这道菜，记忆很深。 准备两根黄瓜，鸡腿两个剁成小块，葱姜蒜适量。 切好的鸡肉用开水焯一下，撇去浮末，沥干备用。然后起锅热油，爆香蒜末，姜末，加入干辣椒和花椒碎炒香。
接下来就是关键的步骤了！一定要掌握好！ 在辣椒和花椒里面分别筛入白芝麻和花生碎。这两个食材会特别香，一定要放。然后用铲子混合均匀。
最后把处理干净的黄瓜和鸡丁倒进锅里，翻炒均匀，使每块鸡肉上都沾满酱料就可以出锅了。香喷喷的一盘菜就做好啦～ 再来推荐一个懒人版的黄瓜做法，非常适合夏天没有胃口的时候吃！ 用酸奶代替沙拉酱拌在黄瓜里好吃到爆啊~ 把黄瓜切成薄片，倒入酸奶，撒少许胡椒粉拌匀就可以啦！
喜欢吃脆一点可以不用搅拌得太细腻哦~ 好了，以上就是几个比较家常简单的黄瓜做法~ 小贴士：
1.切黄瓜的时候如果担心会溅射出来，可以用菜刀轻轻拍碎再削皮切块；
2.给肉类焯水的时候可以加点料酒去腥。
