米饭有什么功效和作用？
米饭具有补虚损、健脾、强身的功效，每天适量食用可以帮助您身体补钙。小米具有清热、清脂的作用，经常食用，能够调理胃肠不适、失眠、体虚汗多等问题。
人们常吃的米饭中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素B和淀粉等营养成分，人体必需的营养物质几乎都有了。就营养来讲，米饭中的蛋白质，淀粉酶，纤维素，钙质和维生素含量都要比西餐中所给的热能多。
西餐主要以肉、蛋和奶为主要的蛋白质的来源，这些蛋白质都是动物类的蛋白质，和大米所含的植物类的蛋白质相比，缺乏赖氨酸，蛋氨酸，含嘌呤较多，这样的搭配不符合人体所需的氨基酸比例，代谢中产生的废物也多，不如米饭容易消化，所以营养也不是很全面。
综上所述，经常吃米饭对我们的身体健康是有一定的好处的，同时也要搭配其他的营养物质，这样营养才能更均衡，才能达到更好的养生效果。