成都椒麻鸡火锅在哪?
其实,现在成都有很多做椒麻鸡的店了。我吃过最棒的椒麻鸡是在铁像寺水街里面一家叫“陈麻婆”的店里吃的。这家店除了卖椒麻鸡,还卖豆腐脑、豆花和抄手。 点了一盘椒麻鸡,一盘豆腐脑。椒麻鸡分量很足,端上来还在噗嗤噗呲冒油,青红花椒覆盖其上,闻起来就很香。蘸料是店家自助提供的,有花生碎、剁辣椒、醋、酱油等,拌在白米饭里尝一口真的爽到飞起! (PS. 这家店的抄手也好吃到爆啊!四块一个,个大馅足) 陈麻婆隔壁的“王麻子”卖的锅盔也非常棒,薄厚适中的锅盔脆嫩爽口,配上自家做的酱菜吃,味道好极了。
另外,“王妈手撕烤兔”也是我一直心心念想再吃一次的味道。烤兔外面那层酥脆的壳子咬一口就会嘣嘣嘣地掉渣,里面的肉吃起来是绵软细滑的口感,不塞牙,也不腻,麻辣味恰到好处。 这家店就在蜀绣旁边,很不起眼的门面,进去以后才发现别有洞天。