红芥菜怎么炒好吃？
把红芥菜清洗干净，用剪刀修成十字型，这样比较容易入味 烧一锅开水，水开后放入红芥菜烫10分钟左右，注意不要煮太久，以免颜色变黑； 在碗中放一勺糖、两勺生抽、一勺老抽、一勺玉米淀粉和少许清水调匀备用 用锅烧热，倒入食用油，油温五成热时转大火，加入蒜末和辣椒爆香，然后把调好的料汁倒进去，小火慢熬，等到汤汁变得浓稠明亮，就放在一旁备用 另起锅烧油，油热后下入切好的五花肉，把肉中的油脂逼出来，直至表面金黄酥脆 然后加入红芥菜快速翻炒，让每颗芥菜都均匀裹上一层酱汁，最后撒上葱花即可出锅