花生红枣怎么煮好吃?
1、花生米洗净,晾干水分;红枣去核,切成两半备用。(如果现在吃的水果是温性的,如苹果香蕉之类的,就省略这一步) 2、锅里放适量的清水和白糖,小火熬成糖浆,等糖浆开始冒泡的时候,把花生米倒下去迅速炒拌均匀,使其裹上糖浆。然后关火让花生米冷却待用。
3、另起锅,注入适量清水,放入冰糖,小火熬制溶化,等冰糖汁变得浓稠起来,倒入处理好的花生米搅匀,盖上盖子焖五分钟。
4、最后打开盖子,倒入煮熟的红枣拌匀就可以关火了。
5、凉后装进容器里,放冰箱冷藏过夜,第二天更加入味! 小贴士 花生最好选用带红皮的,这样比较不容易烂。
在煮的过程中,火不可以太旺了,不然很容易粘锅底的。 在熬糖过程中,一定要用小火慢熬,不然会糊掉的。 喜欢脆点的可以少煮一会儿,喜欢软点的就多煮一会儿,根据自己喜好来哦~ 最后浸泡在糖水里的花生米很快就会吸收汤汁,变得饱胀起来,所以不用浸泡太久哦~ 用凉水进锅煮的花生米更香呢~~