哪样做槐花鸡蛋好吃？
1、清洗干净的槐花晾干水分（一定要晾干哦） 2、上锅蒸8分钟左右 3、打入两个鸡蛋，放入少许面粉和盐搅拌均匀待用。面粉可以多一些，搅拌成絮状即可。 4、锅中放适量食用油烧热，倒入蛋液快速翻炒至熟，撒上葱花即可装盘！ 一盘清香软糯香甜可口的蒸槐花就出锅啦！我家小孩特别爱吃，每次都会吃光光哦～ 小贴士
1.清洗干净的槐花要晾干，不然会影响鸡蛋面的发酵；如果表面有露水等，也要晒干或擦干；
2.和面时可加入少量酵母粉帮助发酵，这样会更加松软香浓；如果没有时间进行完全发酵，可以先用低温发酵一个小时，再开火蒸煮；
3.如果喜欢脆一点的口感，可以在下锅油炸前，在面糊里加少量淀粉；如果是喜欢吃软一点口感的，可以直接下锅油炸。