皮松花皮蛋怎么好吃？
简单五步，教你做出好吃的皮蛋！ 第一步，清洗 我们通常买回来的皮蛋都是带着包装盒的，所以首先要把皮蛋表面的包装纸撕掉，然后放到流动的水下面清洗干净，主要是清洗一下皮蛋的表面和壳上的纹路。 大家可以看到我洗的皮蛋表面还是很干净的，基本上没有泥垢。但是蛋壳上的花纹部分还是会有一些青苔样的小东西，这个时候我们就需要用到白醋了！ 用白醋浸泡一会儿再用流动的清水冲洗干净即可。这样洗干净的皮蛋看起来格外干净，有没有？ 第二步，切块儿 因为皮蛋的口感比较特殊，吃起来是咸香的，而且带有颗粒感 所以我们要把皮蛋切成小块儿，这样吃的时候就不会因为太大块儿而嚼不动啦~ 我一般都是用刀直接切成小块儿，大家可以参考我的切法哦~~ 第三步，调汁儿 接下来我们准备一个碗，倒入适量生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱（或者剁碎的郫县豆瓣酱） 再倒上适量的醋和白糖，拌均匀后放到一边待用。这个酱汁儿的味道就根据自己平时的口味来了，喜欢吃辣的可以放点辣椒油进去哟~ 第四步，蒸蛋 这一步是最关键的！一定要记住！ 把切好的皮蛋放入盘中，再把刚刚调好的酱汁儿倒在上面，然后盖上盖子，上锅蒸8分钟左右就可以了。 大家在蒸的时候千万不要把盘子放在锅底上蒸，这样盘子和锅底之间会产生缝隙，汤汁流到锅底之后温度升高就容易变质发臭啦~
第五步，成品 经过8分钟的蒸煮，现在可以出锅啦！ 是不是看起来很有食欲呢？你学会了吗？快来试试做一下吧~