牛骨煲搭配什么好吃？
@老饕 楼上的同学已经说了很多，我来补充一个。 清炖牛腩是潮汕地区非常有代表性的一种汤品。选用新鲜牛腩，切块后加生姜、香叶等调料一起炖烂，加入切好的咸菜（一定要用汕头地区的咸菜，其他地方产的咸菜味道差太多），一碗热汤、两块油渣，就可以让人吃得浑身发暖，胃里很舒服。 牛肉富含蛋白质，但脂肪含量低，所以味道比较清淡。这时如果配点小辣椒或者香菜一起吃，能取得很好的解腻效果，使整碗汤更加开胃。
推荐餐厅：
1. 广东潮汕地区有很多这样的小店，一般卖鱼粥或者砂锅粥；
2. 北京的“合兴发”茶餐厅，价格稍贵但是味道很正宗！ 其他一些不常见的部位像牛筋、牛肠也可以做成很好吃的菜。
比如牛筋炖得软绵以后加上萝卜，也是一道开胃的好菜~ 以上～祝大家胃口常开～