菠萝哪里产的好吃?
我是海南人,在海南基本上是没有见过有卖菠萝的,只有卖菠萝蜜和青椰子,但是我在广州超市里见到过有卖菠萝的,就是味道很奇怪,不是特别甜也不是特别酸,请问这种菠萝是哪个地方的?我是不是可以认为这是菠萝的新品种呢? 还有一次是在南京商场里买的菠萝,那个菠萝看上去颜色好像不是很黄的,感觉是比较红黄夹杂的那种颜色,而且个头看起来也比较小,切开后香味是很浓的,但是不是特别甜,请问这又是哪一种菠萝呢?
另外,我还想向吃货们请教一个问题,那就是你们吃菠萝的时候会用盐水泡吗?因为听说这样能够去除菠萝里的甙类物质,但是又有人说这样做会破坏该物质从而影响营养价值。那究竟该不该用盐水浸泡菠萝呢?如果要吃的活,应该怎么正确操作呢? 求解!
首先,从地理区域上来讲的话,菠萝其实分两大类的,一类是属于台式菠萝,另一类则是热带菠萝。而您所说的第一种可能属于台湾所产的台式菠萝,第二个问题中见到的则属热带菠萝一类的。
其次,从产地上来分的话,菠萝主要产自两个地方,一是我国南方的广西、广东、云南等地,二是东南亚。现在菠萝几乎遍地都是,世界各地都有栽培。 而至于要不要浸泡盐水这个问题,我个人建议是无需浸泡,这是因为:
1、现代育苗技术的发展已经能让植株提前成熟,采收期提早到来,因此使得菠萝在种植过程中吸收的肥料量大幅减少,有害物质含量也相应较少;
2、现在很多商家会在销售前对菠萝进行清洗,除去表面污物;
3、人们在食用前也会清洗一遍,所以只要清洗干净了,不需要再用盐水浸泡了。 如果实在不放心,可以用清水洗一遍再吃。但要注意,千万不能用开水烫或盐腌后直接吃,这样不仅达不到清除有害物质的效用,还会因此损失部分营养。