电饭锅做饭好吃吗?

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不请自来,这个我就有发言权了! 作为在电饭煲领域摸爬滚打几年的产品小编,可以负责的告诉你,好用的电饭煲真的可以改变你的生活!以前我是完全不信任电饭煲做饭好吃的,认为那不过是商业噱头而已,毕竟电饭煲的内胆又不可能像铁锅一般粗糙,用来炒菜简直自虐。 但自从我用了这款内胆球釜的电饭煲之后,我改变了想法…… 因为它真的可以做得很棒! 我曾经用普通的电饭煲煮过一次米饭,结果锅巴一大堆,口感也很一般;但用这款电饭煲就没有出现这种情况,米水混合均匀,米饭软糯香甜。(不过可能是我一个人的原因,仅供参考) 而且除了煮饭之外,我还用它蒸过馒头、包子等面食,效果都很不错,蓬松柔软。

可能有人觉得这些优点别的电饭煲也能做到,但是请注意一点——这款电饭煲的价格只要两百多元哦!!! 要知道,很多普通的电饭煲价格都比这个要贵,而这款内胆却和千元以上的电饭煲不相上下!

如果你正想入手一款电饭煲,但又纠结于价格问题的话,不妨考虑下这款性价比超高的电饭煲哦~ 现在买还赶得上双十一哦~ 另外给大家推荐下我最爱的一款杂粮饭,做法超简单! 用料:香糯小米、糙米、燕麦米、红薏米、玉米渣、紫米 1.把所有材料淘洗2遍后倒入电饭煲中,加水拌匀盖上盖子开始炖 2.炖熟后打开盖子搅拌一下就可以吃了 五谷杂粮的营养大家都懂得,这款电饭煲不仅把米饭做好了,连粗粮也很出彩呢~ 软中带韧,很有嚼劲~ 对了,吃完饭后记得清洗电饭煲的内胆,因为其采用球釜设计,内外胆均无底环,因此清洗起来非常方便,只需要用清水冲洗一遍就OK啦~

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电饭煲的加热盘是一个半圆的加热管,加热时,热量通过金属内胆传导给米饭,并且热量在底部是不均匀分布的,米饭在煮的过程中上下翻滚,受热更均匀。电饭煲在加热到沸腾后,转小火焖煮过程中,热量是从底部向上传导的,米饭由于食用油、淀粉受热产生的糊化作用和沸腾过程中产生的挤压,颗粒变小、互相粘附程度更高,使得米饭传热更加容易,沸腾时间也更长,因此米饭变熟的程度更高、更软。

从测试结果中可知,电饭煲的炊煮质量更好,米饭的糊化度确实高于电饭锅。糊化度越高,说明大米更易消化,也更适合老年人食用,因此,用电饭煲煮饭更容易煮烂。

电饭锅和电饭煲的主要区别在于保温的形式。电饭煲采用的是立体保温,将发热盘设计在锅的底部,通过远红外线保温碟产生辐射热,从下向上进行保温。采用的立体保温技术,传热面积大、速度快,可以快速达到米饭的沸点,使米饭快速沸腾,让米饭在煮的过程中上下翻滚,受热更均匀,保温性更好。而电饭锅采用的是平面保温,虽然也具有保温的功能,但是由于其锅沿结构限制,传热面积无法增大,传热速度也会减慢,使得保温性能没有电饭煲好。

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