炸茄盒肉馅怎么做好吃？
首先，你要准备的材料有（两人份） 长条番茄两个，五花肉一块(三肥七瘦)，鸡蛋一个，面粉适量，葱姜末、盐、白糖、生抽、老抽各少许，淀粉一大勺，五香粉、胡椒粉各一小勺，辣椒粉两大勺，椒盐粉两小勺。 做法： 1.将五花肉剁成肉末，加入所有调料，顺时针用力搅打上劲至肉馅发粘； 2.番茄去皮切丁，加葱花，少许盐拌匀备用； 3.取一团肉馅，在手心中团成圆球状，在表面抹上一层干淀粉，放在面糊中沾匀薄糊； 4.锅中烧热油，五成熟时，下入裹好面糊的肉馅，炸至外皮金黄酥脆，捞出控油；
5.另起锅烧油，六成热时，放入切好的番茄丁，加盐煸炒出汤汁； 6.倒入炸好的肉馅，快速翻拌均匀，使每一粒米饭都沾上番茄汁； 7.起锅前撒入葱花和熟白芝麻点缀即可食用！ 小贴士： 我做的这个茄盒个头比较小的，可以根据自己喜欢调大肉馅的分量，把剩下的调料全部混合在一起调成酱汁待用； 在面粉里打入一个鸡蛋，可以使炸出来的茄盒更加酥松； 如果不喜欢吃太酸的番茄味道，可以少放或者不放白醋，我是因为喜欢所以多放了点； 用热油浇在葱花上能够激发出葱花的香味哟～
