腊肠炒什么最好吃？
腊肠的做法很多，和常见的香肠相比，风味更为独特，也有更多的搭配可能性 。今天推荐的是一道经典的下饭菜——青椒炒腊肠。
准备食材： 腊肠、青椒、红椒、生姜、大蒜
制作步骤： 1. 将腊肠切片，青红辣椒切圈，生姜切丝，大蒜剁成末备用；锅中热油，放入姜丝蒜泥爆香；
2. 加入腊肠翻炒一分钟直到出香味；依次下入辣椒圈，调入适量食盐炒匀入味；
3. 最后撒上葱花点缀，一道美味的下饭小菜就好啦~ 除了炒着吃，喜欢重口味的朋友也可以试一下这道菜的其他做法 ——凉拌。 先调一碗酱汁：碗中加入生抽、陈醋、白糖、味精拌匀调成酱汁待用；
4. 把切好的腊肠放到蒸屉上蒸8分钟左右（熟得更快一些）；取出放凉后和青红辣椒一起放入盆中；浇上刚刚调好的酱汁，拌匀就可以开动啦！
其实腊肉、火腿这类半成品的腊味食材，最适合做下饭菜。只要在锅里加点油，放点葱姜爆香，再把腊肉/火腿丢进去，煎一煎、炒一炒，立马就能香飘四溢，让人食欲大增。
如果你按照我上述的方法做了，发现味道还是不太对，很有可能就是你放了盐或者酱的味道没到位，因为这两个东西都是咸的，所以只需要放一样就可以了哦～