法国有哪些酱好吃？
个人推荐 吃法 配面或者米饭，最好再就着菜吃~
1.Hollandaise sauce（荷兰酱） 作为法国最著名的沙拉酱，由蛋黄、糖、醋、盐调制而成，用来拌蔬菜食用。还可以加入黄油和其他香料。不过作为西餐里的配角，味道相对寡淡一些。 用法 最简单的蘸料，直接食用或者蘸面包都很好。
2.Moutarde de Dijon（第戎芥末酱） 是芥末的一种，比日本芥末味淡，带有香甜味的辛辣味道。 用 法 拌饭、拌面条都可以，做沙拉的酱也很好。
3.Mayonnaise 美乃滋(这个应该不用多说了吧) 小时候吃到的好像都是黄颜色的，现在也有白色和绿色的。 用 法 和 Hollandaise差不多的啦~拌饭吃啊，拌沙拉呀什么的。
4.Chutney（醋栗酱/甜辣酱） 这个是亚洲菜里常见的咸菜或者果酱的味道。有各种水果做的，也有用李子和杨梅做的。 用 法 夹在汉堡里，做沙拉的调味都是很常见的。
5.Rémoulade (莱姆油沙司） 用酸酸的莱姆榨汁后加入蛋黄、醋、蒜、辣椒等调成。可以用在沙拉上，也可以用在油炸食品上。 我比较喜欢的 用法 做沙拉的时候放一勺子在里面，拌均匀了吃，味道棒棒哒～
6.Tartare sauce (塔塔汁) 用鸡蛋、蛋黄、醋、胡椒粉、蒜泥等调成。用来吃生鱼片或生牛肉片都不错。
7.Aioli（艾奥尼酱） 用鸡蛋、橄榄油、盐和胡椒粉调香。经常用于拌沙拉或做汤。
8.Béarnaise sauce（贝亚纳斯酱汁） 有红酒香味，用蛋黄、醋、糖、盐调制的。拌沙拉不错，加一点点到汤里也不错哦～