松茸煮汤好吃还是炒着好吃？
第一次吃到松茸是大学宿舍的一个广东舍友带来的，当时也不知道是什么东西，也没听说过，反正是他花了200块钱买的，还让我们每个人都尝了一下，那个香味啊，简直了，这辈子都忘不了，然后他告诉我们这是虫草花，用来炖鸡汤很好。 后来出来工作，到了云南丽江，在客栈里面认识一个四川妹子，就和她成为了好朋友，有一天她邀请我去她的家乡玩，就到了她那里，到了之后我发现她家里有很多很多刚刚采摘下来的新鲜松茸，她告诉我说她们那里的人把新采的松茸洗干净了用木棒敲打去皮然后把里面的菌丝捞出来和鸡肉一起炖煮，特别好吃。 我也尝了一点，果然味道很不错！ 回到北京后我一直在网上搜罗关于这个松茸的做法，发现东北人是这样做松茸的： 先把松茸切成片，然后用油煎一下，放点酱油，盐，糖，花椒粉，干红辣椒，炒熟了吃。 这样做出的松茸滋味浓郁，香味醇厚，软嫩可口。 我就这么做了，我的老妈也觉得挺好吃的。
再后来我在京东上买了臻碧源的松茸酱，用来拌饭吃，很不错。 其实我觉得最原汁原味的吃法最好的做法应该是这样： 找个锅，烧水，水开了以后把松茸放进去，不要盖盖子，小火慢炖，中间加点冷水，一直炖，直到水干了，松茸熟了为止（大概是半个小时），这时的松茸口感最好，最鲜嫩。 或者用高压锅，上汽后20分钟就好了。 这个做法不加水，原味原香。