辣椒苹果怎么炒好吃？
这个菜啊，是湖南人最普通的做法了
1、食材：苹果一个（或者萝卜也可以）、小米椒五个、尖椒三个、青椒两个、蒜子五粒； 辅料：植物油适量、盐适量、生抽一勺、老抽少许 、料酒少量、淀粉水小半碗。
2、把辣椒洗干净，去籽后切成滚刀块，蒜子去掉蒜衣剁成蒜蓉准备一点葱花备用
3、锅里倒入适量的油烧热后下蒜蓉爆香，然后倒入切好的辣椒翻炒均匀，这时候可以调一下味，下适量的生粉、生抽和老抽，继续翻炒至辣椒断生后盛出备用。
4、另起锅烧油放入切好的青苹果或者白萝卜丁（我家里没有了苹果所以用的萝卜，我觉得苹果会更香一点吧），煎至表面微黄后盛出来待用。
5、重新起一锅，热锅冷油后下葱花炝锅，接着倒入刚刚炒好的辣椒和煎好的苹果或者萝卜，大火爆炒几下后淋入适量的生抽和老抽调色，最后撒少量的糖调味即可出锅啦~
这样做出来的辣椒炒苹果酸甜可口，非常开胃～ 对了，如果不吃太酸的话可以在下锅前用盐水浸泡一下苹果哦！