鸽子怎么怎么炒着好吃？
我是用蒸的方法，把鸽子蒸了吃，味道很鲜美。 原料：乳鸽2只、葱1棵、生抽30ml、老抽60ml、料酒50ml、冰糖40g、茶叶适量（红茶或者绿茶都可以）。 做法步骤：
1、准备两只干净的鸽子，剁成小块后清洗一遍。 锅里多放些清水，放入切好的鸽子块和葱段，加入生抽、老抽、料酒和冰糖，小火慢炖半个小时左右，直到鸽子块软烂入味儿。（这里用的是生抽和老抽混合在一起的颜色，所以炒出来的菜颜色特别漂亮哦！）
2、在鸽子快熟的时候，我们把茶叶准备好，最好是红茶，不要用绿茶哦～ 等鸽子炖好了，我们拿一个盘子，倒扣在碗上，然后把碗翻转过来，让盘子的底部贴在锅上，这样锅内留有一些汤汁，可以把泡好的茶叶放进去，盖上盖子闷煮一会儿。时间不用太长，一分钟就可以了。这样能让茶叶的香味更好地融入汤汁里。
3、最后我们把鸽子连汤带水一起倒入锅里，开大火煮开，撇去浮沫，就可以盛出来享用了。