豆角鸡蛋怎么蒸好吃？
首先准备食材：四根豆角、四个鸡蛋 ，少许葱花
做法如下： 1.将豆角清洗干净后切成小段（大概两指长度），打两个鸡蛋进去搅匀；
2.把切好的豆角倒进碗里，均匀撒入适量盐，拌均后盖上盖子，静置十分钟；
3.在盘子底部抹上一层油，以防粘盘；
4.把处理好的豆角鸡蛋糊倒进去，上锅大火蒸十五分钟左右。 小贴士：
1.为了让味道更香，可以在打散的鸡蛋液里加入少量香油或者色拉油拌匀后再加入豆角。 如果加入的油过多，最好在食用前将其撇出来。
2.如果喜欢吃软一点的，可以适当延长蒸煮的时间。
3.因为加了食盐，所以不用再加其他的调味料了。味道其实就很棒了！喜欢重口味的可以加少许生抽提味。
以上就是我制作的过程~非常简单易操作吧～ 用小碗把调料调好，腌渍10分钟入味 开锅后把豆腐摆下锅，小火煮15分钟左右就好啦 最后可以撒葱花、淋香油点缀一下哦