紫色葱头怎么炒好吃?

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用油、盐、白糖、生抽、香醋凉拌!味道好极了,下面介绍做法 准备食材:紫皮洋葱一个、香葱两根、干辣椒6个左右、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖半茶匙、食盐少许。 把洋葱的外皮剥掉,切丝;干辣椒剪成段,留籽不去皮;香葱洗净切葱花和辣椒段一起放入调料碗中,加入生抽、香醋和白糖,搅拌均匀让香料入味。

锅烧热放油,大火加热至四五成热时,放入干辣椒和花椒,改成小火慢慢炸出香味。当干辣椒变成暗红色后关火,把热油泼在放有洋葱的容器里。 最后用筷子充分搅拌酱汁,让每一根洋葱丝都能均匀蘸满汤汁就可以了。这样一道色香味俱全的凉拌菜就做好啦~

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