怎么制作土豆？
最近特别火的土豆，其实做法非常简单，我做了两次，一次是水开放入面条煮熟，然后过冷水沥干备用，另外一次是把面和成面团，然后用压面机擀薄蒸制而成。 蒸制的口感比较劲道一些，但是水分稍微有点大，不过拌上酱汁后完全被吸收，一点也不腻。
【材料】：高筋面粉300g、鸡蛋1个、牛奶1袋（250ml）、盐适量、酵母粉4g、白砂糖5g
【步骤】：
* 首先将除了盐和白糖外的所有材料放入面包机中调成和面模式，我家的是揉至面团表面光滑有弹性即可，这个过程大概需要半个小时左右；
* 和好的面团盖上保鲜膜或者盖子醒发，我一般是晚上和面，第二天就发好了，期间可以揉一揉排气；
* 将发好的面团取出进行第一次揉面，这个过程就是把面团中的空气排除干净；
* 把排好气的面团用保鲜膜或者盖子盖住，让他静置松弛一个小时；
* 把松弛好的面团用擀面杖擀成长方形，尽量不要太薄；
* 把酱料舀在面片上，我喜欢多放点酱，这样的话吃起来的味道会比较浓郁；
* 把两面都涂满酱料后，从一端开始卷起来，一定要卷紧；
* 切成均匀的小段，摆入盘中，放一旁发酵至两倍大；
* 锅中放水，大火烧热后，把小土豆放进去炸至表层变色后立马捞出，不要炸久了会糊掉哦~