油渣烧豆腐怎么做好吃？
食材：豆腐1块、榨菜250g、葱适量、老抽1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、白砂糖1茶匙、盐少许 做法： 1、准备一块老豆腐，我用的是南豆腐即软豆腐。把豆腐切成厚片，用厨纸擦去表面水分待用。也可以不用擦干净水；
2、锅中热油，把豆腐放进去煎制。我偷懒没洗锅就直接煎了。。。锅有点沾，所以最好用不粘锅来煎哦！煎到两面金黄就可以了~
3、把榨菜倒入锅中加少许清水泡一会，然后沥干水倒进去。加入所有调料，大火煮开后转小火慢慢炖煮，让豆腐充分入味~大概半个小时左右吧～可以试一下味道，不够咸就再加些许食盐咯！最后撒葱花点缀一下就可以端上桌开动啦！
【小贴士】 1、因为榨菜本身就有咸味，所以最后的调味请酌情加减哈！我喜欢比较鲜一点的味道所以就只加了少少食盐！
2、我买的这种榨菜是比较脆的，如果不喜欢太脆的可以直接下锅炒噢！
