厨房放到西边好不好?
很多人买房,对楼层数没有概念,但总觉得楼层数字不吉利,譬如十二楼,听起来像“失楼”,不吉利;又譬如二十楼,听起来像“失败”,也不吉利。
有人觉得门冲路,路人杂,不好;有人觉得门对门,别人看着家像门口,不隐私,也不好。更有人认为,厨房在西边,西为“落”,如同衰败、落空、归乡,家丁不兴;而且西方对应胃、皮肤,做菜气味不好,会影响家人健康。而阳台不能正对大门,否则家散财空;更不能正对镜子,否则人极易倦。这些问题,其实只要用心设计、稍加装修即可解决。
厨房位置不妥,则居家多病
厨房应设在住宅的东方或南方。中国古代的方位哲学认为,东方为“岁起”,即万物万物复苏蓬勃于东;南方为“暑”,万物生长全在于夏。厨房最好靠厨房,最好与卧室、卫生间相距不要太远。有些人担心厨房油烟多,不喜欢厨房位置太靠东,此乃俗见。现代厨房多安装抽油烟机等设备的,其油烟可全程封闭在厨房内,不会向其他空间扩散,故对居住空间的整体空气质量影响不大。
在西方文化中,厨房往往与女人的地位相联系。在《飘》中,斯嘉丽第二次结婚,厨房就成了她丈夫王尔德斯的领地。而《红楼梦》中的王熙凤,专制霸道,连贾母的厨房都不放过。西方的饮食方式与东方完全不同,主要是一种快餐文化,主食品种较少,主要是烤、炸等,烹调方法也非常简单,所以厨房设计非常简单。而我们的厨房,不仅有着煎、炒、烹、炸的传统功能,还有盛、冷、热、煮、炒等多种使用方式,所以,我们中式厨房的设计就必须有中西两种考量。
有些人希望厨房不要安在东方,因为他们认为,“东“与”痛“同音,这样,房子会主家人头痛;更有些人认为,厨房的管道上下交错,如同血管经络,像人体之癌,应舍弃不用。这些说法,根本都是源于对厨房缺乏了解,纯属胡思乱想。
从五行的角度分析,金(西方)对应肺,肝(东方)对应木,木克土,所以,西方为凶方。从方位哲学分析,西方是日落处,夕阳无限好,只是近昏黑。所以,西方为衰败、空亡、失地、归乡。而从厨房文化、烹饪方式分析,东方为凶方的推论是,东为升起的阳光,旭日东升,但锋芒毕露,容易铸成大错。只有南方,温暖如霞,火运非常充沛,才能镇得住北方的寒冷;也只有南方,才足以蒸化北方的雨雪风霜,而成为降雨的主力。
其实,科学证明,油烟对厨房的污染,远比对房屋内部其他空间的污染小得多。只要是正规厂家的抽油烟炉具,都能有效降低油烟对室内的污染,而现在的二次污染无非就是噪音和可能溢出的燃气气味,这都好解决。至于说阳台朝向,则基本只是一个观赏性的因素,如今的一些房子阳台朝向南面,主要是因为南面可远眺山景,兼有御寒挡阳的必要。但这并不表示这间屋主对生活形态没有别的考虑,要解决阳台向外的观赏功能,用窗帘一挡,问题全没。