家常胡卜怎么做好吃？
家常胡萝卜丝的做法步骤：
1、准备胡萝卜一根，切成三厘米左右的段，再切丝，泡在水中，加入一汤匙的食盐，防止氧化。
2、猪肉一小块，清洗干净切成肉丝，加入食盐两克入底味，再加入生抽10克增鲜，加入老抽2克调色，加入蚝油5克增鲜。
3、最后再淋入一点植物油锁住肉丝的水分，加入一点干淀粉，用手充分拌匀，加入一个蛋清入底味，加入一点水，淋入植物油搅匀入味。
4、锅烧热加入植物油，下入猪肉丝，小火把猪肉丝炒至变色，再放胡萝丝炒香，加入一勺水，再加入蚝油，生抽、食盐，大火翻炒，把胡萝卜炒香，水淀粉勾芡，再加入蒜苗段翻炒均匀，淋入明油即可装盘。