蓝莓和椰子有什么作用？
椰子果肉中含有丰富的维生素C和蛋白质，并含有生物酶，其脂肪结构与母乳极为相似，特别容易消化吸收，易通便。能提高免疫力和抗衰老作用。而蓝莓所含有的花青素有“视力卫士”、“血管卫士”"美容卫士”、"抗癌卫士”等多种美誉，花青素在血管、眼睛、大脑及皮肤中的应用，都有广泛的科学论证。花青素是科学界已知的最好的抗氧化剂，是VE的20倍，VC的50倍。
蓝莓椰汁西米露的制作方法：
蓝莓、西米、椰浆(纯椰浆，加了白砂糖的不要)、一勺淡奶、适量冰糖，糖也可以不加。
1、煮西米，水大概为西米的3至5倍。滚开后倒入西米，转成小火，慢慢煮。西米煮大概10至15分钟，就会变成半透明状。这时关火，盖上锅盖闷。过20分钟再煮10分钟，即可。完全变透明了就煮过火了。
2、煮蓝莓汁，一斤蓝莓大概加2两冰糖。煮大概20分钟，至冰糖融化，成浓浓的蓝莓汁。
3、100毫升的椰浆加一勺淡奶混合，放入冰箱，过一会就冻成冰块了。
4、将煮好的西米捞出过凉水，然后控干。加入蓝莓汁和冰糖，再加入做好的椰浆冰块，冰凉香甜的蓝莓椰汁西米露就做好了。