婴儿米粉开封怎么保存？
1、放在干燥的地方：刚开包的米粉，如果还没用完，一定要放在干燥通风的地方，避免受潮。一旦受潮，微生物侵入就容易变质，而且很容易产生大量的黄曲霉素，而黄曲霉毒素在1993年就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，它是目前人类已知的致癌物中，最强的物质之一，被广泛认为是人类肝脏癌症的重要诱因。
2、及时封口：开封的米粉，尽量要吃完，如果一次吃不完，一定要及时封口，用密封盒或者扎紧包装袋口。
3、冰箱冷藏：特别热的夏天，尤其是潮湿的地区，建议开封的米粉和冲调好的米粉，都要放冰箱的冷藏室保存，避免变质。一般米粉营养丰富，很容易吸潮，开封以后，就不建议放常温下保存了，当然，天气不太热，也不太潮湿的地区，可以放干燥通风处，尽快吃完。