山东煎饼怎么吃最好吃？
1.卷大葱 山东人爱吃葱，尤其是章丘大葱，又粗又大，味道很香。早晨起来，拿两个煎饼，卷上大葱，蘸着小咸菜和辣椒酱吃，那个香啊！现在外面卖的煎饼（煎饼果儿）都是小米面的，只有山东煎饼才是玉米面儿的，别小看这颜色，吃起来可不一样呢，更筋道、有嚼劲。
2.卷鸡蛋 这个做法是借鉴了天津灌汤包的做法，在煎饼上打个鸡蛋，放点葱花，卷成卷儿，放到锅里面去蒸，熟了以后切成块儿，调点酱，拌着吃。我吃过最好吃的要数德州扒鸡，那个鸡肉是非常软的，很容易进嘴，咸淡正好，再配个黄瓜条儿，美啊！
3.炒 炒鸡蛋、青椒丝儿、豆腐丝儿都可以，或者来个鸡蛋炒西红柿都挺好。这个炒和南方的炒是不一样的，用的是油炸熟芝麻，而不是生芝麻。 下面介绍一个特别好吃的小吃——摊煎饼 把面糊摊成一个直径大约15公分左右的圆饼，上面刷糖稀（熬得稀溜溜的麦芽糖浆），摆上水果馅（一般是用果脯来做的），卷成卷儿，再用刀剁成小段儿，撒点儿白糖，盛到盘子里，就可以吃了。软绵绵，甜滋滋，好吃极了！