怎么蛋炒饭好吃又简单？
鸡蛋和米饭是日常生活中最常见的食材，鸡蛋可以蒸、煮、炸、炒，而米饭更是可以做主食也可以做配菜。但是你知道怎么做一碗好吃的蛋炒饭吗？今天我就教大家做的方法！ 准备食材：隔夜饭一杯（约100g），黄瓜一根，胡萝卜半根，鸡蛋两个，香葱两根。
第一步：鸡蛋打入碗中加入少许盐打成蛋液备用。
第二步：黄瓜洗净去瓤切成小粒状，胡萝卜去皮洗净切成小丁，香葱切碎。
第三步：锅中放适量油烧至七成热，倒入蛋液快速翻炒至凝固成型盛出待用。 第四步：另起锅烧油至六成热，放入葱花爆香，随后下入切好的黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀，接着倒入隔夜饭继续翻炒至米饭松散湿润。
第五步：最后把炒好的鸡蛋放入混合均匀，调入少许盐和胡椒粉调味即可。 一碗美味多汁的蛋炒饭就做好啦！ 小贴士
1. 选用东北大米煮饭会更香，而且更有嚼劲更入味，要是嫌粘度大还可以稍加浸泡再打散。
2. 做好的蛋炒饭最好尽快吃掉，放置久了米饭会发硬影响口感。
3. 用葱花爆锅炒出来的蛋炒饭会更香哦~大家可别忘了加葱花呀！
